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              鶴壁大水頭柿子

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                大水頭柿子是河南省鶴壁市淇縣北陽鎮大水頭村的特產。淇縣大水頭柿子屬凈綿柿品種,個兒不大,但柔軟細膩,晶瑩剔透,紅1滴。

                大水頭村位于淇縣鹿臺寺風景區西2公里的一個山坳里,柿樹就生長在河谷的兩岸,一片連著一片,宛如燃燒的火焰,又像天邊的彩霞。初看時你以為那紅色是樹上的葉子,可是錯了,樹葉早落光了,剩下的是一樹樹的“紅燈籠”!農諺說旱棗澇柿,今年的柿子又是一個好收成,柿子壓彎了每根枝頭。山里民風純樸善良,對于每一位過路者,鄉親們都會熱情地摘幾個讓您充饑解渴。這里的柿子屬凈綿柿品種,個兒不大,但柔軟細膩,晶瑩剔透,紅1滴,除掉柿蒂,下面露出一個小圓孔,用嘴噙住稍用力吸吮,柿子的汁液立刻盈滿口腔,那是一種帶有野性的、甜絲絲的、滑滑的感覺,如瓊漿似甘露,直甜到心窩兒,余味不絕,各地的柿子品過無數,惟有這里的最令人難忘。我想,或許是山泉水的澆灌,或許是鹿臺這塊神奇土地的滋養,或許是吸收了日月的精華和太行山的靈氣,才使它生長得如此出色。難怪:“薛柏莊的蘋果,油城的梨,大水頭的柿子甜似蜜!边@句口頭禪在淇縣流傳了上百年而不衰。

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